绿茶属于不发酵茶，因为未经发酵过程，茶叶中原始的营养组织没有遭到破坏，儿叶素、维生素、绿叶素等成分含量最高。

绿茶可清除体内油脂和有毒物质，但孕妇、儿童及体弱、脾胃较虚寒者，建议不要饮用，一般人一天也不要喝过量。

乌龙茶属于中性茶，较适合大众饮用，且因具有分解血液脂肪、降低胆固醇、活化细胞、抗肿瘤与瘦身减肥等多重功效，以乌龙茶保健，效果不错。但因乌龙茶茶叶较粗，冲泡时水温一定要超过100 度，较能冲泡出茶香。

特别注意的是，饮用乌龙茶不是一次喝完，而是在一天之内分数次饮用，这样茶内的茶多酚才容易被人体吸收。