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老年人补充钙质喝豆浆好吗? |
发布时间:2024-03-26 |
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豆浆是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还有维生素B1 、B2 和烟酸,以及铁、钙等矿物质,尤其是所含的钙,虽然不及豆腐,但比其他乳品都高,非常适合老人与小孩。
豆浆食疗功效多体质不同饮用适可而止
多喝豆浆还可以预防缺铁性贫血和老年痴呆症的发生,以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,从而达到抗癌以及保健作用。长期饮用豆浆还能防治气喘。中老年妇女饮用豆浆,能调节内分泌系统,减轻并改善更年期症状,防止衰老。
但因豆浆性平偏寒,因此平日有胃寒脾虚、肠胃有问题的人不要饮用过量;不要空腹饮用豆浆,否则豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量被消耗掉,不能充分起到补益作用,也不要喝没有煮熟的豆浆。
选购豆浆:天然、非基改
市售的豆浆饮品,尤其是一般豆浆店自制的豆浆,有些业者为了成本考量,会以豆粉冲泡成豆浆贩售,通常口感较差且稀、较无豆香味;或是以基因改造过的黄豆为原料制作豆浆,此举更是有影响健康的疑虑。所以,最好选购天然非基因改造的豆浆,健康才有保障。
小贴士:
在豆浆中添加黑芝麻粉一起饮用,补钙更加倍!
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